Сахалинская Мактра

Сахалинская Мактра

Сахалинская Мактра – моллюск, обитающий и добываемый в водах Охотского и Японского морей. Употребляется в пищу наравне с другими морепродуктами и обладает теми же полезными качествами.
Второе свое название – белая ракушка, они получили за цвет раковины, который та приобретает с возрастом, когда начальный окрас стирается и светлеет.
Раковина мактры имеет овальную приплюснутую форму, достаточно крупная и прочная, створки гладкие с маленькими концентрическими морщинами. Цвет варьируется от темного коричневого до желтого и бежевого.
Сахалинские мактры просты в добыче, поскольку обитают в прибойных бухтах на малой глубине – от одного до пятнадцати метров, зарываясь в песок.
Весят взрослые моллюски около 70 гр., в длину достигают 12 см.
Период размножения сахалинских мактр длится с июля по август, а уже в октябре прибой выбрасывает на побережье множество молодых моллюсков.
В первые пять лет молодняк растет достаточно быстро и активно, достигая в длину 8 см. Затем скорость роста снижается. Живут от 10 до 13 лет.
Промышленная добыча ракушек осуществляется драгой, местные жители собирают мактр вручную. Употребляются в отваренном виде, используются для салатов, закусок и вторых блюд.

Данный вид моллюсков есть в нашем аквариуме, в ресторане “Porto Carras” по адресу: Краснодар, ул.Рашпилевская 30/1.

Можно заказать доставку по Краснодару.