Устрицы в Краснодаре, в ресторане “Porto Carras”

Устрицы в Краснодаре, в ресторане “Porto Carras”

Oysters on stone plate with ice and lemo

Устрицы – двустворчатые моллюски, обитающие в соленых водах теплых морей. Непревзойденный вкус и благоприятные для человеческого организма свойства мяса моллюсков, вывели их в разряд популярных деликатесов.
С незапамятных времен устрицы активно употребляются в пищу, считаясь изысканным угощением. Сегодня их можно встретить в меню лучших ресторанов не только Краснодара, а гурманы со всего мира начинают трапезу именно с этого продукта.
При этом устрицы – лакомство достаточно дорогое и специфическое, они требуют специальных условий употребления и не предназначены для хранения. Свои знаменитые полезные качества мясо сохраняет исключительно в свежем виде.
Ближайшие «родственники» устриц – мидии. У них сходный состав и внешний вид, однако вкус устриц более нежный и утонченный, поэтому полноценно заменить один продукт другим – не удастся. К тому же мидии едят только после термообработки, а устриц – сырыми.
Мясо моллюсков устриц ценится не только за благородный вкус, но и за отменные питательные свойства и положительное воздействие на организм. Сбалансированное присутствие в мясе жиров, белков и сниженное количество углеводов делают его идеальным для диетического и здорового питания.
Витамины A, B, C, D и PP оказывают благотворное воздействие на кожу и внутренние органы, улучшают самочувствие. Присутствующие в составе марганец, фосфор, цинк, фтор, кобальт, хром и другие элементы восполняют потребность организма в питательных веществах.
Регулярное употребление устриц положительно сказывается на нервной системе, сердце, сосудах. Улучшает состояние волос, ногтей, кожи. Укрепляет репродуктивные функции и повышает сексуальную энергетику. Тонизирует, улучшает работоспособность и общее самочувствие. Активизирует метаболические процессы в организме, что противодействует старению и способствует омоложению клеток.

Хасанская устрица

Хасанские устрицы самые красивые и вкусные, и при этом наиболее сложные в добыче.
Тонкая волнистая раковина со створками светлого оливкового либо розовато-фиолетового оттенка скрывает моллюска с нежным мясом насыщенного коричневого цвета. Именно за вкусовые качества так ценится этот вид диких устриц. Вкус их может быть изысканно солоноватым или с легким привкусом сладости.
Обитает Хасанская утрица в соленых водах дальневосточных морей, но наибольшее распространение получила в заливе Петра Великого Японского моря, где созданы оптимальные условия для развития и размножения моллюска, и где налажена их промышленная добыча.
Раковины собирают на подводных скалах, что требует погружений на большую глубину, а значит сноровки и соответствующего снаряжения.
Благодаря пребыванию в естественной среде обитания, мясо хасанской устрицы насыщено витаминами и микроэлементами, считается диетическим продуктом.
Вес моллюска варьируется в пределах 150-300 граммов, длина – 8-15 см.

Императорская устрица

Императорские устрицы – известный в среде гурманов деликатес. Известны под многими названиями: Жемчужные, Русские, нередко их называют «устрицами залива Петра Великого» из-за места добычи. Относятся к диким, то есть размножаются и растут в естественных условиях, что делает их употребление в пищу полезным, а вкус – насыщенным и ярким.
Моллюсков собирают на севере залива Японского моря.
Имеют нехарактерный приплюснутый вид раковины, благодаря чему открываются гораздо легче. Раковина тонкая, бежево-оливкового цвета. Средний вес одной устрицы составляет 150 гр.
Императорские дальневосточные устрицы ценятся за нежный вкус с легким сладковатым послевкусием и характерной высокой солености. Мясо моллюска низкокалорийное и относится к разряду диетических продуктов, насыщено витаминами и ценными питательными элементами.
Регулярное употребление устриц полезно для зрения, работы почек и печени, оказывает укрепляющее воздействие на костную ткань, профилактический эффект против раковых заболеваний.
Изысканный вкус императорских устриц сделал их излюбленным деликатесом у ценителей высокой кухни.
Вес императорских устриц – 80-350 гр.

Где купить устрицы в Краснодаре?

Такой вопрос возникает у всех тех, кто не знает о нашем ресторане средиземноморской кухни “Porto Karras”, который расположился в центре Краснодара. Главной достопримечательностью нашего ресторана, является открытый морской аквариум с устрицами, что является гарантом качества и свежести продукта. Купить устрицы можно с доставкой по Краснодару, для этого нужно позвонить по телефону +7 (918) 9999-139 и сделать заказ. Или через приложения службы доставки Broniboy.

Лучший вариант, если вы прийдете в наш ресторан, где мы предложим Вам различных вкусовых устриц, расскажем какое вино лучше подойдет к ним и дополнительно предложим другие деликатесы из аквариума. Конечно атмосфера нашего ресторана, пропитанная Средиземноморским духом создаст ощущение уюта и отдыха.

 

Смотреть цены на устрицы в ресторане “Porto Carras” Краснодар >>>